10 libros y cuentos sobre alergia alimentaria 

10 libros y cuentos para saber más sobre la alergia alimentaria.

MAMA, EM PICA!

Núria Canturri

En este libro Núria Canturri, la madre de Pablo, comparte sus experiencias, descubrimientos, recetas, reflexiones y soluciones prácticas.

Consejos para convivir con las alergias y las intolerancias a los alimentos de tu hijo.

Con el asesoramiento del Dr. Carlos Pedemonte Marco, pediatra y alergólogo del Hospital de Niños de Barcelona.

 

Ilustraciones de: Wylma Blein

MI PUNTO FUERTE

Sofia Aldavero

Los niños y las niñas con alergias alimentarias cada dia se tienen que “enfrentar” a situaciones diferentes al resto de sus iguales.
Gracias a su Punto Fuerte, Jesús, consigue solucionarlas ¿Quieres ver cómo?

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COCINA FÁCIL PARA ALÉRGICOS

Pablo Murillo López

El autor comparte recetas de toda la vida pero adaptadas a las alergias de su hija. Encontramos unas 300 recetas sin alérgenos tan frecuentes como el huevo, la leche o los frutos secos, como son la tortilla de patatas sin huevo o el arroz con leche sin leche.

Un ejemplo de todo lo que se puede hacer sin alérgenos sin ser un gran cocinero.

ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Marta González Caballero

Este libro pretende ser una guía útil y de fácil comprensión para hacer frente a las dudas e inquietudes sobre alimentación que se presentan ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria, las falsas alergias o pseudoalergias, aquellas reacciones adversas de aditivos alimentarios, a los alimentos transgénicos y a los medicamentos, las normativas internacionales de los alimentos, las opciones para quienes las presentan como son los alimentos ecológicos y un número de anexos amplio que hacen un manual completo e imprescindible.

SOS ALERGIA ALIMENTARIA

Gustavo A. Marino/ Silvia Smid

Guia de supervivencia

Escrito por profesionales especializados y comprometidos con su quehacer, S.O.S. alergia alimentaria es una herramienta fundamental para conocer a fondo las alergias producidas por la ingesta de alimentos perniciosos para algunos de nosotros. Preguntas como ¿cuál es la diferencia entre alergia y problemas gastrointestinales?, ¿qué es la contaminación cruzada de alimentos?, ¿cómo reconocer a los alergenos en una etiqueta?, ¿cómo me doy cuenta si soy alérgico a algo?

BLANCANIEVES Y EL PRÍNCIPE ADRENALÍN

Mercedes Escarrer

La Dra. Mercedes Escarrer ha adaptado el cuento de Blancanieves y los Siete Enanitosen una publicación que cuenta con ilustraciones del dibujante Benji y que utiliza la historia clásica (recuperada en su día por los hermanos Grimm) para familiarizar a los niños con los conceptos de alergia alimentaria, la anafilaxia y el providencial efecto de la adrenalina.

material divulgativo en cuya elaboración han colaborado la Asociación de Personas con Alergia a Alimentos y a Látex (AEPNAA), la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP), ALK y Lifesaver.

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LIBRO DE LAS ENFERMEDADES ALÉRGICAS

Fundación BBVA/ SEAIC

Mediante su lectura, los lectores conocerán los desencadenantes de la enfermedad y la explicación científica de las enfermedades alérgicas, al tiempo que distintas recomendaciones y medidas contrastadas para minimizar su impacto.

La proyección de esta obra en el entorno web permite el acceso a sus contenidos de manera gratuita y universal. Las tecnologías de la información y la comunicación rompen las barreras que los formatos tradicionales establecen, poniendo así a disposición del público, sin importar su localización, una obra excelente sobre las enfermedades alérgicas.

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UN DIENTE PARA LINO

Juana Torrijos

Ilustrador: Eduardo del Corral


¿Alguna vez te has preguntado qué hace el Ratoncito Pérez con los dientes que recoge cada noche?.

Pues los lleva a Ratitolan, una ciudad habitada por ratones muy juguetones y traviesos que usan los dientes cuando pierden los suyos.

Pero hay un ratón, Lino, que enferma cada vez que intenta ponerse alguno.

Descubre la avetura que llevará a sus amigos a buscar un diente para Lino.

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ALERGIAS ALIMENTARIAS

Dean D Metcalfe Hugh SampsonRonald Simon Gideon Lack

Reacciones adversas a alimentos y Aditivos Alimentarios

Quinta edición totalmente revisada y actualizada. Obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada. Título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergias alimentarias o sospecha de alergia ya que aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos.

Está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso sumamente útil para todos aquellos que trabajan en este campo.

RECETAS SABROSAS PARA ALERGIAS E INTOLERACIAS ALIMENTARIAS

Comer bien a pesar de la alergia alimentaria con las recetas correctas. Cuando se descubre que el causante de su alergia es un alimento que hasta entonces había tolerado aparentemente sin problemas, uno se siente desorientado. 
¿Qué es lo que puedo comer? 
Este libro responde a su pregunta. Por regla general, los platos que se presentan pueden consumirlos las personas con alergias. 
Todas la recetas prescinden de los doce alérgenos más frecuentes y peligrosos (según la ley de los alimentos) Con estas recetas y la elección consciente de los alimentos, ninguna intolerancia alimentaria le privará de la alegría de cocinar y comer. 

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